Farga restaurant es situa en plena naturalesa, a la vall de l'Àngel, a l'ermitori de la Mare de Déu dels Àngels de Sant Mateu. El nom del nostre restaurant li'l devem a l'oli de gran qualitat que s'extrau de les oliveres varietat farga  que es cultiven aquí  i amb el que preparem els diferents plats a la nostra cuina. 
El nostre restaurant es situa a l'antiga hostatgeria de la Ermita de la Mare de Déu dels Àngels.  Aquest interessant conjunt arquitectònic datat entre els segles XVI i XVII està situat a 2,5 km del casc urbà de Sant Mateu i ofereix al visitant immillorables vistes panoràmiques del poble i el seu entorn. 
A l'antiga hostatgeria podreu gaudir dels sabors del mar i de la muntanya amanits amb la varietat d'oli estrella del nostre restaurant: farga mil·lenària. Cuinats al forn de llenya, degustareu els plats tradicionals a partir dels productes de la regió.
Per obrir l'apetit us oferim entrants com la salsera de tomata i allioli o l'esqueixada de bacallà amb tomata raff. Després estareu preparats per gaudir de les nostres especialitats: paella valenciana, fideuada, arròs negre, arròs del senyoret, arròs de conill i foie, all i pebre de rap o cuixa de pollastre al forn amb escamarlans.
Veniu i deixeu-vos seduir per l'encant de milers d'anys d'història mentre gaudiu dels millors sabors del Maestrat.