Seguint amb el fil de receptes per a les festes que venen, us recomanem aquesta lasanya de productes de temporada com son la carxofa i la tofona. Ja veureu com els vostres invitats queden sorpresos amb aquest plat tan gustós.
Ingredients

  • 12 plaques de lasanya (un paquet aproximadament)
  • 1 ceba gran o 2 xicotetes
  • 6 carxofes
  • Un poc de suc de llima o julivert
  • 50 ml. de vi blanc
  • 200ml. de caldo de verdures
  • 12 talls de formatge tendre
  • Formatge per gratinar
  • 1 trufa negra ratllada
  • Salsa casera de tomata
  • Oli, pebre i sal


Preparació:

  1. Cuinem les plaques de lasanya segons les instruccions del fabricant i les reservem.
  2. Netejem bé i tallem les carxofes en làmines no fines però no excessivament per a que no es cremen. Una volta tallades les fiquem a un bol amb aigua i julivert o el suc de llima (el dos productes eviten l'oxidació de la carxofa, és a dir, que es facen negres).
  3. Comencem a preparar el farciment de la lasaña. Tallem la ceba a taquets i la sofregim fins que estiga feta. Llavors afegim les carxofes escorregudes, els peguem un parell de voltes, afegim el vi blanc i baixem a foc mig per a que es coguen les carxofes uns 8 minuts.
  4. Després afegim el caldo de verdures i ho deixem coure tot junt uns 20 minuts o fins que la carxofa estiga cuita. Llavors, afegim mitja trufa ratllada per aromatitzar el farciment.
  5. Montem la lasanya a una font per al forn disposant a la base due plaques de lasanya, salsa de tomata, 2 tranchetes y el farciment escorregut (si se'ns ha quedat un poc caldós). Repetim l'operació fins acabar amb les plaques de lasanya y el farciment.
  6. Per acabar, posem a la part de dalt un parell de talls de formatge, un poc de formatge per gratinar i la tofona que ens queda.
  7. Ho posem al forn a 180 graus durant uns 20 minuts i ja us la podeu menjar!