X jornades gastronòmiques i de l'oli d'oliva

Els caps de setmana d'octubre s'estàn celebrant a Sant Mateu les X jornades gastronòmiques i de l'oli d'oliva. Durant aquestes, els restaurants de la població ofereixen menús a un preu únic de 20€.

 

Farga Restaurant ha elegit per a l'ocasió un menú molt tradicional elaborat amb el nostre oli d'oliva farga que no us defraudarà:

Entrants per compartir

Oli d'oliva de Sant Mateu

Pernil, cecina, formatge del Maestrat i pa amb tomata
Carpaccio  de peus de porc, gamba i pinyons
Saltejat de bolets de temporada, morelles d'ànec i vieires

Plat principal a elegir

Olleta de Sant Mateu

Espatlla de corder al forn de llenya
Arròs al forn de llenya amb abadejo i carbassa
Postres casolans a elegir
Café i pastes típiques de Sant Mateu
Aigua mineral i pa
Vi negre jove "Baccus" (Bodegues Besalduch & Valls de Sant Mateu)

Si encara no heu degustat el menus d'aquestes jornades, aquest cap de setmana encara ho podreu fer. Podeu fer la vostra reserva a través del telèfon 663 909 856 o a través del correu electrònic fargarestaurant@gmail.com

El nostre restaurant

Farga restaurant es situa en plena naturalesa, a la vall de l'Àngel, a l'ermitori de la Mare de Déu dels Àngels de Sant Mateu. El nom del nostre restaurant li'l devem a l'oli de gran qualitat que s'extrau de les oliveres varietat farga  que es cultiven aquí  i amb el que preparem els diferents plats a la nostra cuina. 

El nostre restaurant es situa a l'antiga hostatgeria de la Ermita de la Mare de Déu dels Àngels.  Aquest interessant conjunt arquitectònic datat entre els segles XVI i XVII està situat a 2,5 km del casc urbà de Sant Mateu i ofereix al visitant immillorables vistes panoràmiques del poble i el seu entorn. 

A l'antiga hostatgeria podreu gaudir dels sabors del mar i de la muntanya amanits amb la varietat d'oli estrella del nostre restaurant: farga mil·lenària. Cuinats al forn de llenya, degustareu els plats tradicionals a partir dels productes de la regió.

Per obrir l'apetit us oferim entrants com la salsera de tomata i allioli o l'esqueixada de bacallà amb tomata raff. Després estareu preparats per gaudir de les nostres especialitats: paella valenciana, fideuada, arròs negre, arròs del senyoret, arròs de conill i foie, all i pebre de rap o cuixa de pollastre al forn amb escamarlans.

Veniu i deixeu-vos seduir per l'encant de milers d'anys d'història mentre gaudiu dels millors sabors del Maestrat.